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Diplomado en Biotecnología en la Nutrición
El estudiante incrementará y/o actualizará sus conocimientos sobre el papel de la biotecnología en la nutrición y la ciencia de los alimentos, para que adquiera las habilidades y conocimientos necesarios para diseñar y evaluar nuevos alimentos o protocolos de producción los mismos.
Fecha de inicio de cursos:
¿Por qué estudiar este programa?
La biotecnología de alimentos permite mejorar las prácticas de diseño y producción de alimentos, enfocándose en la extensión de su vida útil, así como potenciar sus características organolépticas, disminuir los desperdicios y aprovechar sus residuos, dentro de un marco de conocimientos científicos y tecnológicos actuales, coherentes con los procesos regulatorios y normativos a nivel nacional e internacional.
Obtén estas capacidades
- El egresado será capaz de identificar los factores o causas que afectan directa e indirectamente a la vida útil de un alimento, a sus características organolépticas, a sus valores nutrimentales y a su elección por parte del consumidor.
- Además, propondrá protocolos de mejoramiento de las propiedades de los alimentos y diseñará protocolos para la creación de nuevos alimentos con beneficios a la salud, a la economía, a la ecología o a la palatabilidad misma.
¿Cuál será mi campo laboral?
El Diplomado en línea en Biotecnología en la Nutrición forma profesionales capaces de desempeñarse en:
- Empresas agroalimentarias
- Institutos de investigación públicos y privados
- Empresas farmacéuticas
- Academia
Plan de estudios
Módulo
- Fundamentos de la ciencia de los alimentos
- Ciencia de alimentos
- Fisicoquímica de alimentos
- Introducción a la bromatología
- Metodología de la investigación
- Procesos industriales de alimentos
- Introducción a los alimentos funcionales
- Diseño y formulación de alimentos
- Métodos de conservación de alimentos
- Patrones y tendencias en la alimentación actual
- Planeación, producción y comercialización de nuevos alimentos
- Validación científica de alimentos funcionales
- Biotecnología alimentaria
- Biotecnología aplicada a la industria alimentaria
- Biotecnología industrial
- Fuentes alternativas de energía basadas en biotecnología
- Introducción a la biotecnología
- Producción biotecnológica de metabolitos de interés
- Tópicos selectos de biotecnología
- Desarrollo de productos de interés enfocados en el cuidado de la salud
- Genómica y proteómica. Aplicaciones alimentarias
- Microbiología industrial
- Nanotecnologías en la industria alimentaria
- Nuevas biotecnologías
- Análisis microbiológico de los alimentos
- Desarrollo de productos de interés enfocados en el cuidado de la salud
- Genómica y proteómica. Aplicaciones alimentarias
- Microbiología industrial
- Nanotecnologías en la industria alimentaria
- Nuevas biotecnologías
Aprende de los mejores
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Opiniones de nuestros egresados
Publicado el: 22 de diciembre de 2021
Reforcé mis conocimientos en la inocuidad de los alimentos.
Publicado el: 2 de diciembre de 2021
Un diplomado totalmente completo en su contenido, la calidad de profesores y atención administrativa muy satisfactorio. Realmente vale la pena si el i
Publicado el: 26 de febrero de 2022
El contenido es bueno y actual, la plataforma muy fácil de usar y es perfecto para adaptar a tiempos cuando te encuentras trabajando.
¿Cómo es el modelo de aprendizaje de Anáhuac en línea?
Asesoría y orientación permanentes
Recibe retroalimentación durante todo el programa mediante una interacción constante con el personal docente y de asesoramiento.
Sesiones síncronas**
Intercambia opiniones y resuelve dudas durante una sesión en vivo por materia.
** Las sesiones en vivo son grabadas para que puedas visualizarlas en el momento que prefieras.
Comunidad Virtual
Forma parte de la red de líderes que egresan de Anáhuac.
Evaluación acumulativa
Tus docentes toman en cuenta mucho más que un examen final: retos de aprendizaje, discusiones grupales y otro tipo de entregas semanales.
Enfoque adaptable al campo laboral
Aprende de casos reales y temas vigentes.
Recursos educativos selectos
Enriquece tu formación con contenidos y metodologías creadas por las y los expertos del programa, así como personal de diseño instruccional especialista en educación online.
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