El estudiante incrementará y/o actualizará sus conocimientos sobre el papel de la biotecnología en la nutrición y la ciencia de los alimentos, para que adquiera las habilidades y conocimientos necesarios para diseñar y evaluar nuevos alimentos o protocolos de producción los mismos.
La biotecnología de alimentos permite mejorar las prácticas de diseño y producción de alimentos, enfocándose en la extensión de su vida útil, potenciar sus características organolépticas, disminuir los desperdicios y aprovechamiento de residuos, dentro de un marco de conocimientos científicos y tecnológicos actuales, coherentes con los procesos regulatorios y normativos a nivel nacional e internacional.
El Diplomado en línea en Biotecnología en la Nutrición forma profesionales capaces de desempeñarse en:
| Módulo |
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Fundamentos de la ciencia de los alimentos
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Introducción a los alimentos funcionales
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Biotecnología alimentaria
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Tópicos selectos de biotecnología
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Análisis microbiológico de los alimentos
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Recibe retroalimentación durante todo el programa mediante diálogo constante con tus profesores.
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